Con esta sencilla y deliciosa receta podrás comer dos alimentos muy ricos y nutritivos: almendras y ajo. Se trata de un plato típico de Málaga. Se sirve bien frío y se puede acompañar de melón o de uvas. Ese contraste entre salado y dulce hará de tu comida un espectáculo de sabor.
- INGREDIENTES
-unos 100 gramos de almendras crudas (peladas)
-3 ajos
-aceite de oliva virgen extra
-vinagre de jerez (también sirven otros como de manzana)
-sal
-miga de pan blanco mojada
- ELABORACIÓN
- Si no tenemos peladas las almendras podemos ponerlas a hervir un par de minutos para poder pelarlas sin problema. Con el hervor saldrá la piel muy fácil.
- Ponemos todos los ingredientes en el baso de nuestra batidora y batimos con energía. Hay que tener cuidado y añadir poco vinagre y poca sal. Ya que tiene que quedar semidulce. Ve probando y hasta encontrar tu punto.
- Enfriar y servir muy frío con unas uvas moscatel o unos trozos de melón maduro. Para decorar podemos añadir un chorro de aceite de oliva virgen extra por encima.
¡Espero que os guste!
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¡Buen provecho!
Mastercocinillas 