Paella negra de marisco

El mundo de la paella es inmenso y muy variado. Es uno de los platos de la gastronomía española más internacional y conocido y no es para menos. Hay miles […]

Ensalada de brócoli crudo

Esta receta de Gordon Ramsay es mi perdición. La vi en un programa suyo y la verdad es que se ha convertido en una de mis ensaladas favoritas. Así que […]

Alcachofas en salsa de almendras

Seguimos eliminando excesos, toxinas, grasas y encima cuidamos y renovamos nuestro hígado comiendo estas deliciosas alcachofas INGREDIENTES: -2 kg de alcachofas sin pelar o 1 lata/bote de alcachofas en conserva […]

Tarta de queso estilo New York

La mítica New york cheese cake es un clásico de los dulces americanos. Con esta sencilla receta podrás disfrutar de una deliciosa tarta de queso estilo NY. Primero probé a […]

Brócoli gratinado vegano

Les presento una nueva forma de gratinar sin queso y con un resultado buenísimo y muy apetecible   El gratinado lo conseguimos con unas almendras picadas y levadura de cerveza, […]

Ensalada malagueña

Presentamos esta deliciosa ensalada típica de la ciudad andaluza de Málaga. Refrescante y original hará las delicias en tu mesa. Combina sabores salados como el del bacalao con ácidos y […]

Porra antequerana

Muchos son los debates al respecto del gazpacho: que si lleva cebolla o no, que si queda más rico con manzana, que mejor limón que vinagre… Lo que está claro […]

Ajoblanco malagueño

Con esta sencilla y deliciosa receta podrás comer dos alimentos muy ricos y nutritivos: almendras y ajo. Se trata de un plato típico de Málaga. Se sirve bien frío y […]

 Garbanzos con arroz especiados

Plato  sano con esta rica y nutritiva receta donde las haya. Acompañamos garbanzos y arroz con verduras (calabacín, acelgas, champiñón y cebolla) y le damos el toque sabroso con jengibre […]

Macarrones chipotle

Muchos son los chiles del mundo y muy variado el repertorio en México, pero como el chile chipotle no hay otro en el mundo: su aroma a tostado, con toques […]

Ensalada de frutas de otoño

¡Hola Cocinillas! Hoy hacemos una ensalada con algunas de las frutas más típicas del otoño: uvas, melocotón, ciruela y granada. Todo ello aderezado con un aliño a base de limón, […]