¡alohaaa! Te traigo un delicioso ‘snack’ o tentempié saludable a base de garbanzos y especias.
Es muy sencillo de hacer y es ideal para picar entre horas, para ir de guarnición o para darle una toque estupendo a una buena ensalada.
Las especias que lleva pueden ir al gusto de cada uno. Yo como fan incondicional de casi todas le pongo una buena mezcla de ellas.
Para hacer este snack con éxito hace falta una buena sartén resistente y que no se pegue. Yo usé mi sartén Vitrinor, (de la gama classic natura) que es bastante antiadherente y no queda manchada después de su uso.
- INGREDIENTES
-1 bote de garbanzos en conserva ( podéis cocerlos vosotros también, pero con los de bote ahorraremos tiempo y ganaremos en jugosidad)
-un chorro generoso de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
-1 cucharadita de cada especia: cúrcuma, comino, pimentón agridulce, pimienta cayena, nuez moscada,
-sal al gusto
-el zumo de un limón o agua (opcional)
- ELABORACIÓN
- Lavamos los garbanzos en un escurridor con abundante agua. Escurrimos bien.
- En una sartén grande ponemos el AOVE a calentar y añadimos los garbanzos.
- Añadimos las especias y el zumo de limón para evitar que se quemen las especias. Y movemos seguidamente hasta que queden crujientes y tostaditos. Retiramos y servimos. Se pueden tomar calientes o fríos
Una idea para hacer un plato único con estos garbanzos es añadirle arroz y verduras, como en esta receta: garbanzos especiados con arroz y espinacas
¡Buen provecho!
Un abrazo
Mastercocinillas 